Tam kıvamında kestane çorbası! Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezi olacak!
Daha önce hiç kestane çorbası duymuş muydunuz? Denemeyenlerin mutlaka denemesi gereken leziz mi leziz kestane çorbası tarifiyle geldik! İşte tadına hayran kalacağınız kestane çorbası tarifi…
Kışın vazgeçilmez lezzetleri arasında olan kestaneden çorba yapıldığını biliyor musunuz? Yanlış duymadınız, mis gibi kestane çorbası tarifini sizin içim araştırdık. Tadıyla kendisine hayran bırakacak leziz mi leziz kestane çorbası tarifini denemeyen kalmasın.
KIŞIN VAZGEÇİLMEZİ!
Havaların soğuması ve kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte kestaneler tezgahlarda yerini almaya başladı. Kışın vazgeçilmez meyvelerinden biri olan kestanenin saymakla bitiremeyeceğimiz birçok faydası bulunuyor. Kestaneyi sadece sobanın üzerinde ya da fırında pişirerek tüketmekten sıkıldıysanız, mutlaka bu çorbayı denemelisiniz.
Hem lezzetli hem de besleyici bir meyve olan kestane, içerisinde bulundurduğu zengin vitamin, mineral, antioksidan ve lif sayesinde sağlığımıza fayda sağlıyor. Kalp sağlığından sindirim sistemine, kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok faydası bulunan kestane, aynı zamanda vücuda enerji vermesiyle de bilinir.
KESTANENİN TAM ZAMANI!
Kestane içerisinde bulundurduğu zengin vitamin ve mineraller sayesinde sağlımıza fayda sağlamanın yanında enfes tadıyla bizlere lezzet şöleni de sunuyor. Sizde her zaman yaptığınız klasik kestaneden sıkıldıysanız ve farklı tarif arayışındaysanız mutlaka kestane çorbası tarifi denemelisiniz. Yavaş yavaş tezgahlarda yerini alan kestanenin tam mevsimi. Sizde mevsimini kaçırmadan kestane çorbası yapmak istiyorsanız muhakkak tarifimize göz atmalısınız.
KESTANE ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler;
500 gram kestane
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 litre sıcak tavuk suyu ya da normal su (isteğe göre)
100 miligram krema
Tuz
Karabiber
Bir dal taze biberiye
Bir tutam limon kabuğu rendesi
1 diş sarımsak
Hazırlanışı;
Öncelikle kestanelerinizi çizerek fırın ya da soba üzerinde pişirin.
Pişirdiğiniz kestaneleri kabuklarından güzelce ayırarak ayıklayın.
Kestanelerden 6-7 tanesini bir köşeye ayırın. Geri kalanını ise küçük küçük doğrayın.
Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Daha sonra ince ince doğradığınız soğanlarınızı yağın içerisine atın.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Doğradığınız kestaneleri de tencerenin içerisine alarak soğanlarla birlikte kavurun.
Sıcak tavuk suyunuzu ya da normal suyunuzu tencerenizin içerisine ilave edin.
Arzu ettiğiniz miktarda tuz ve karabiberi de kaynayan suyunuzun içerisine alın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve 15-20 dakika kadar çorbanızın kaynamasını sağlayın.
Kestaneler yavaş yavaş dağılıyor ise çorbanız olmuş demektir.
Çorbanızın altını kısarak krema, sarımsak ve limon kabuğu rendesini içerisine ilave edin.
Tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olduktan sonra yaklaşık 5 dakika sonra çorbanızın altını kapatın.
Altını kapattığınız çorbanızı blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Blenderdan geçirdiğiniz çorbanızın üzerine biberiyeyi ekleyin. Tekrar ocağa alın ve bir taşım olacak şekilde kaynatın.
Ocaktan aldığınız kestane çorbanız servise hazır. Köşeye ayırdığınız kestanelerle ya da kabak çekirdeği içiyle çorbanızı süsleyebilirsiniz.
Afiyet, şifa olsun.
Editör : Selime Albayrak
