Akşamdan hazırlayın, sabah fırına atın! Güne taze poğaçalarla başlayın: Sabah pişen poğaça tarifi
Güne yumuşacık ve taze poğaçalarla başlamak ister misiniz? Modern yaşamın hızına ayak uydurmak için pratik çözümler arayanlara, akşamdan hazırlayıp sabah pişirebileceğiniz harika bir poğaça tarifi sunuyoruz. Bu tarifle, sabahın yoğun temposuna rağmen fırından yeni çıkmış lezzetlerle kahvaltı sofranızı şenlendirebilirsiniz. Peki poğaça akşamdan mayalanır mı, nasıl yapılır? İşte cevabı…
Günümüzün hızlı temposunda, lezzetli ve pratik tarifler her zaman bir kurtarıcıdır. Sabah kahvaltılarınızı özel kılacak bir lezzet arıyorsanız, akşamdan hazırlayabileceğiniz poğaça tarifi tam size göre! Hem pratik hem de taze malzemelerle dolu bu poğaça, sabahın serinliğinde sıcak bir ikram olarak sofralarınıza konuk olup, evinizi ısıtacak. Peki sabah pişen poğaça nasıl hazırlanır? İşte tüm detaylar…
SABAH PİŞEN POĞAÇA TARİFİ:
Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağı (yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
İç Malzemesi:
Peynir
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Yoğurma kabında sıvı malzemeleri karıştırın.
Tuz, maya ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak hafifçe açın.
İçine peynir koyup kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Tepsiyi streç filmle sararak buzdolabında sabaha kadar bekletin.
Sabah, tepsiyi buzdolabından çıkarın ve 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Afiyet olsun!
GECEDEN YAPILAN POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Poğaçalarınızı pişirdikten sonra, oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Eğer hemen tüketmeyi düşünmüyorsanız, buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp ısıtarak taze bir şekilde tüketmeniz mümkün olacaktır.
POĞAÇANIN YUMUŞAK KALMASI İÇİN NASIL SAKLANIR?
Poğaçalarınızın tazeliğini ve yumuşaklığını korumak için, hava almayan bir saklama yöntemi kullanmanız önemlidir. Bunun için poğaçaları kapaklı bir saklama kabına ya da buzdolabı poşetine koyabilirsiniz. Ardından iyice kapatarak buzdolabına yerleştirin. Bu şekilde sakladığınız poğaçalar, buzdolabında 1 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.
POĞAÇA PİŞTİKTEN SONRA ÜSTÜ ÖRTÜLÜR MÜ?
Poğaçalarınızı fırından çıkardıktan sonra, yumuşaklıklarını korumak için üzerlerini nemli bir bezle örtmek iyi bir yöntemdir. Bu işlem, poğaçaların nemini muhafaza ederek dışının sertleşmesini önler ve daha yumuşak bir doku sağlar. Şekil verdikten sonra da poğaçaları nemli bezle kaplayıp ikinci kez mayalandırmak, mükemmel sonuç almanızı sağlayacak bir adımdır.
POĞAÇA TAZE KALMASI İÇİN NE YAPILMALI?
Poğaçalarınızı taze tutmak için en iyi yöntem, onları hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmektir. Bazı şefler poğaçaları buzdolabında saklamamak gerektiğini belirtiyor. Çünkü buzdolabı, poğaçaların bayatlamasına yol açabilir. Poğaçalarınızı dışarda serin bir yerde hava almayacak bir kapta tutarak taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Editör : Selda Haberal
