Sokaklarda şölen var! Türkiye'nin en sevilen lezzetleri listelendi
Türkiye'nin sokakları, sadece kültürüyle değil, damakları şenlendiren lezzetleriyle de meşhur. Bir köşe başında dumanı tüten simit tezgahından, gece yarısı acıkanları mest eden tantuniciye kadar, her biri ayrı bir hikaye, ayrı bir tat sunuyor. İşte, gezdiğiniz her şehirde peşinden koşacağınız, sokakları adeta bir lezzet şölenine dönüştüren Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetleri!
Türkiye'nin dört bir yanından sokak lezzetleri, yerel kültürlerin zenginliğini ve halkın damak zevkini yansıtıyor. Bu lezzetler, yalnızca açlığımızı gidermekle kalmayıp, aynı zamanda günlük hayatın renkli bir parçası olarak sosyal etkileşimi de artırıyor. Sokak lezzetlerinin her daim tercih edilmesi, bu pratik ve hızlı atıştırmalıkların neden bu kadar çok sevildiğini de gözler önüne seriyor.
SOKAKLAR LEZZET KAYNIYOR
Türkiye'nin en çok sevilen sokak lezzetleri arasında her bir bölgede özgün ve tatmin edici seçenekler bulunuyor. Şehirlerin sokaklarında dolaşırken karşılaştığımız bu lezzetler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin favorileri arasında yer alıyor. Sıcak bir simit, çıtır bir börek ya da hafif bir döner... Her biri, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültürel deneyim sunuyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı Türkiye’de en çok sevilen 10 sokak lezzetini listeledi. Peki listede hangi yiyecekler var? Gelin birlikte bakalım….
SİMİT:
Türkiye’nin en çok tercih edilen sokak lezzetleri listesinde tabiki ilk sırada simit yer alıyor. Bir bardak çayla birlikte tüketildiğinde, dünyanın en pahalı yiyeceklerini bile sollayan simit, ekonomik olması ve lezzetiyle birinciliği kaptırmadı.
BALIK EKMEK:
Liste’nin 2. sırasında balık ekmek yer alıyor. Eminönü’nde kuyruklarına rastladığımız balık ekmek tekneleri, sokak lezzetlerinde 2. sırada yer alıyor.
KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ: KESTANE
Kış aylarında sokaklarda en sık rastladığınız lezzetlerden biri kestanedir. Fırınlanmış kestanenin sıcak ve hoş kokusu, sokağı adeta sarar. Bu klasik sokak atıştırmalığı için en çok duyduğunuz sözlerden biri: "Kestane kebap, yemesi sevap."
TANTUNİ:
Mersin mutfağının vazgeçilmezi tantuni, hem tavuk hem de et ile hazırlanabilir. İnce ince kıyılmış et, maydanoz, biber, domates ve bolca soğan, lavaşın içine özenle sarılır. Bu lezzet, Mersin’in sokaklarında sıklıkla karşılaşacağınız bir tat.
SOKAK KLASİĞİ: MİDYE DOLMA
Sokak lezzetleri arasında en tartışmalı olanlardan biri midye dolmadır. Taze midyeler, bol limonla servis edilir ve yemeye başladıktan sonra durmak neredeyse imkansızdır. Bu sokak atıştırmalığı, tatlı ve tuzlu karışımıyla dikkat çeker.
KUMPİR:
Sokaklarda sıkça karşılaştığınız kumpir, büyük boy patateslerin ortadan ikiye kesilip içinin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Zeytin, sosis, kaşar peyniri ve garnitür gibi birçok seçenekle zenginleştirilen kumpir, Ortaköy’ün simgelerinden biridir.
TAVUKLU NOHUTLU PİLAV:
Tavuk ve pilav, evlerde sıkça tüketilen bir ikili olabilir, ancak sokakta yapılan tavuklu nohutlu pilavın yeri bambaşkadır. Bol köpüklü ayran ve turşu eşliğinde sunulan bu lezzet, özellikle akşam saatlerinde büyük ilgi görmesiyle dikkat çekiyor.
ÇİĞ KÖFTE:
Çiğ köfte, sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biridir. Hem porsiyon hem de dürüm olarak sunulan çiğ köfte, bol yeşillik ve limon eşliğinde servis edilir. Bu lezzet, özellikle acı severlerin favorisi haline gelmiştir.
BUZLU BADEM:
Özellikle yaz aylarında popüler olan buzlu badem, çiğ bademlerin sıcak suda bekletilmesiyle hazırlanır. Kabukları soyulan bademlerin yanına buz parçaları eklenir ve bu ferahlatıcı atıştırmalık, yaz sıcağında serinletici bir seçenek sunar.
ŞALGAM SUYU:
Şalgam suyu, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan bir içecektir. Yemeklerin yanında tercih edilen bu içecek, içinde doğranmış turşularla birlikte servis edilir. Şalgam suyunun kendine has ekşiliği, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Editör : Selda Haberal
