Makarna kaç dakikada pişer? Tam kıvamında pişirme süresi
Makarna, ekonomik ve lezzetli olması nedeniyle en çok tercih edilen yiyeceklerden. Hem doyurucu hem de faydalı. Makarna yaparken pişme süresine göre al dante yani dişe gelir sertlikte hazırlayabilir yahut daha çok pişirip yumuşak kıvamda makarna elde edebilirsiniz.
Makarna vücudumuzun ihtiyaç duyduğu karbonhidratlar, diyet lifi, tiamin, B vitaminleri ve fosfor, demir, magnezyum, sodyum ve selenyum gibi pek çok besin maddesi içeriyor.
Makarna tüketmek tokluk süresini uzatıyor, karbonhidrat temininde etkili oluyor, pratik ve hızlı hazırlanması sayesinde yemek için güzel bir alternatif sağlıyor.
Makarna bilinenin aksine aslında sağlıklı da bir besin. Frontiers in Nutrition’da 7 Ağustos 2020'de makarna üzerine yapılan çalışmada makarna tüketiminin önemli ölçüde daha iyi bir diyet kalitesi sunduğu günlük daha folat, demir, magnezyum ve diyet lifi alımına yardımcı olduğu tespit edildi.
Makarnanın lezzetli olması için pişme süresine de çok dikkat etmeli.
MAKARNA KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Makarnanın pişmesi genellikle su kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakikadır.
Makarna pişirmeden makarna paketinin üzerindeki pişme süresi dikkate alınabilir.
Ancak makarna türüne göre pişme süresi farklılık gösterebildiğinden aşırı pişmiş veya çiğ olmaması adına damak tadınıza hitap edecek şekilde pişirmelisiniz.
Bazı kişiler makarnayı al dente yani dişe hafif sert gelecek şekilde severken bazıları ise pişmiş makarna seviyor.
Makarna pişirme süresinde damak zevkiniz belirleyici olacaktır.
Fırında makarnanın pişmesi ise 25-30 dakikayı bulabiliyor.
LEZZETLİ MAKARNA PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
Makarana deyip geçmeyin! Makarnanın da lezzetine lezzet katmak için belli püf noktaları mevcut. İşte enfes bir makarna için dikkat etmeniz gerekenler:
Büyük Bir Tencere Kullanın: Makarnanın birbirine yapışmaması ve suyunun taşmaması adına makarnayı büyük bir tencerede pişirin.
Su Miktarına Dikkat: Yarım kiloluk makarnayı pişirmek için ortalama 5 lt su kullanmalısınız. Suyun yüksekliği tencerenin 3/4’ünü aşmamalı. Fazla su kullanmak hem makarnanın lezzetini giderir hem de kaynarken su dışarı taşabilir. Bunun aksi olarak şayet az su kullanırsanız makarna iyi pişmez ve tencerenin dibine yapışabilir.
Bekleyin: Makarna suyunu kaynatıp iyice fokurdadıktan sonra makarnaları tencereye almalı. Suyun içine dökülen makarnalar hemen karıştırılmalı böylece suda büyüyen makarna parçacıkları birbirine yapışmaz, tahta kaşıkla sağdan soldan iyice karıştırmalı
Tuzu Zamanında Ekleyin: Makarna suyu fokurdayıp kaynadıktan sonra tuzunu katabilirsiniz. Tuzun ölçüsü 5 litre suya 1 yemek kaşığıdır. Daha tuzlu seviyorsanız 1,5 yemek kaşığı tuz kullanabilirsiniz.
Lezzetini Artırın: Makarnanın daha lezzetli olması için içerisine et veya tavuk suyu katabilirsiniz.
Ayrıca süt de farklı bir alternatif olabilir. Haşlama suyuna yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz.
Makarnayı Yıkamayın: Makarnayı pişirdikten sonra süzgeçten geçirin fakat yıkamanızı önermeyiz. Makarnayı yıkamak vitamin kaybına neden olacaktır.
Şayet sos katacaksanız makarnayı süzdükten sonra sos tavasına aktarın. Sosunu iyice karıştırın.
Makarnayı Hemen Servis Edin: Makarna soğudukça lezzetini kaybeteceği için sıcak sıcak servis yapın.
Editör : Selma Yenidoğan
